端午節怎麼跟健身有關？
我們先來看看粽子的故事
粽子的歷史悠久，在戰國時已經出現。楚國詩人屈原投汨羅江自盡後，百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去吃屈原的屍體。成為在農曆五月初五紀念屈原的端午節時必備的食品。
沒有屈大大
沒有粽子吃
粽子是由糯米製成，是屬於高GI的食物
粽子是由阿嬤包成，通常又大又滿足，所以GL值也很高
ＧＩ及ＧＬ值的文章可參考之前的介紹
http://terrychen324.pixnet.net/blog/post/121850040-低gi%28升糖指數%29食物的陷阱
但是粽子又分成很多種類
北部粽先將糯米油炒至半熟，再包入餡料蒸至全熟
南部粽則是生糯米直接包裹餡料，水煮至熟
製作過程會影響到GI值，因此可用在不同策略上
自古以來，江湖流傳著以下口訣：
練前北部粽，練後南部粽，低血糖吃鹼粽
訓練前
我們需要中低GI的食物
可緩慢提供身體能量，以應付訓練時的力量輸出
北部粽的糯米炒入較多油脂，會降低糯米的GI
搭配粽餡中的竹筍、豬肉、香菇、滷蛋
蛋白質及纖維，更加減緩糯米的GI值
拌炒後的糯米，搭配餡料蒸熟後更加濃香
搭配一些醃蘿蔔、涼拌菜解膩，降GI 效果更好
訓練後
我們需要高GI的碳水，加上適當的蛋白質
讓肌肉達到更佳的修復作用
南部粽用水滾煮，糯米的澱粉架構被破壞得更多，多了一種軟黏的口感
也因此把GI值提高，也較不油膩
加上南部粽裡的瘦肉，剛好是碳水、蛋白 4:1 的黃金組合
完全是練後提升肌肉成長的要件
此時建議不要搭配醃蘿蔔等小菜
純粽直送消化系統，香氣四溢，綿軟入味，效果最佳
訓練中，或是遇到低血糖怎麼辦？
訓練中低血糖，有以下症狀：
皮膚發白、發冷、注意力不集中、疲倦、反應變慢
此時適合吃冰涼高GI值的鹼粽
沾點糖粉糖水吃更增風味！有效緩解低血糖危險👍
看到朋友在健身房倒下，不要懷疑
趕快餵他吃粽
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粽子除了慶端午
常帶有不同的習俗及意義
包粽(包中），大考前吃粽子求高分
孩子孫子唸書辛苦
但如果吃了粽子才去唸書
很容易因為血糖升高引起胰島素分泌
半小時後容易進入低血糖狀態
反而昏昏欲睡
不論如何
沒有屈大大
沒有三天假
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一顆粽子約500-700大卡
使用前請詳閱風險說明書
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