泰瑞吸-運動與醫學的火花

《卡路里不只是卡路里》

常聽到說『You are what you eat』你吃的東西造就了你。但我認為，『You are what you digest, poo』你消化的、排泄的東西才造就了你。

很多人會仔細計算卡路里、量秤食物，沒錯，卡路里決定了我們體重會增加或減少。但是，你吃下去的真的100 %會吸收嗎？你吃下去的東西會造成身體壓力嗎？每一顆蘋果的卡路里都一樣嗎？

不見得

麩質、乳製品，都是常見的過敏原。尤其是亞洲人，對於這些食物過敏的比例不在少數。尤其是經過改造基因的麥類、經過加工的麥製品，都會讓這些過敏反應變得更嚴重。

有的人會出現明顯反映，例如腹瀉、放屁變多、皮膚易癢，但也有些人是沒明顯症狀。無形中也增加了生理上的壓力，產生更多可體松，因而不利減脂。如果你常吃麵包、義大利麵等等，可以試著將這些食物換成米飯、馬鈴薯、地瓜等等的主食。過一兩週再觀察，放屁、腹瀉等等狀況是否減少？

同一棵樹上的蘋果，也會因為光照、日曬的差異，而影響了果糖量，進而影響卡路里。

You are what you digest，換個層面思考飲食與減脂。

1. 了解自己的過敏原，降低食物給你的壓力

2. 亞洲人有7成對於乳製品有食物不耐

3.或是降低麩質食物攝取，麵、麵包、披薩、等等

4. 盡量吃原型食物，絕對不吃加工品

5. 糖是萬惡根源，醬料、飲料、香腸、加工食品、即溶燕麥、即溶食品，幾乎都含糖

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